Por Vanessa Rabello<\/span><\/span><\/p>\n

O momento atual é, naturalmente, de adaptação. Sem previsão de retorno à normalidade, empresários têm descoberto novos vieses dentro de suas áreas de atuação.<\/span><\/span><\/p>\n

Este é o caso da empresa de doces finos Iara Ceratti Doces. Há 30 anos no mercado de festas e eventos, a empresária Iara Ceratti conta que, além da necessidade da redução no quadro de funcionários, foi preciso adaptar as entregas de qualquer tamanho de pedido e ajustar quantidades mínimas.<\/span><\/span><\/p>\n

Além dessas mudanças, agora são feitas lives<\/em> nas redes sociais, com receitas para aproximar o público e criar fontes de renda. “As lives<\/em> têm feito muito sucesso e com ótimo feedback, os kits e cestas de presentes, que foram criados neste momento, tem recebido boa aceitação de vendas, mesmo que não alcance o faturamento necessário”, afirmou a proprietária.<\/span><\/span><\/p>\n

Iara complementou dizendo que a queda no faturamento foi de 90% e que, quando a pandemia acabar, não sabe se este novo padrão de funcionamento irá permanecer, mas que tem projetos para cursos.<\/span><\/span><\/p>\n

Já a empresa Allegro Buffet, que também atua em festas e eventos, informou que até o momento não houve redução no quadro de funcionários, mas sim uma alteração nos horários para evitar o trajeto em horário de pico.<\/span><\/span><\/p>\n

Vitor Garcia Coelho, chef responsável pela cozinha do buffet, conta que as visitas marcadas foram suspensas e que todas as apresentações são feitas através de plataformas digitais. “Criamos um e-commerce para atender nossos clientes em casa, com uma pequena seleção da gastronomia e no kit, o comprador recebe um QR Code que leva o perfil da empresa do Spotify."<\/span><\/span><\/p>\n

Até o momento, o local está com eventos adiados por 4 meses e nas vendas futuras, a queda do faturamento chega a 70 e 80%.<\/span><\/span><\/p>\n

“A nossa meta era manter a marca viva, queríamos ter os clientes por perto e levar a experiência para dentro de casa e foi um sucesso. Será um novo braço da empresa”, conta o chef, que destaca, ainda, que estão com novos produtos em testes e em breve haverá uma nova maneira de fazer eventos em casa.<\/span><\/span><\/p>\n

O economista Arthur Igreja, especialista em inovação e negócios, avalia que agora é o momento de enxugar o máximo dos custos fixos, observar as contas e não perder de vista o que é possível renegociar. “Negociação é a palavra-chave, tanto com clientes, como com fornecedores."<\/span><\/span><\/p>\n

Para as empresas que precisam fazer alguma mudança na área de adaptação, o conselho do economista é entender suas vantagens competitivas, seus conhecimentos e forças, para detectar de que forma pode atuar no mercado.<\/span><\/span><\/p>\n

“O empresário precisa entender que ter uma empresa é uma jornada a longo prazo e olhar as coisas mais de longe e entender que esta fase irá passar”, fala Arthur. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Vanessa Rabello O momento atual é, naturalmente, de adaptação. Sem previsão de retorno à normalidade, empresários têm descoberto novos vieses dentro de suas áreas de atuação. Este é o caso da empresa de doces finos Iara Ceratti Doces. Há 30 anos no mercado de festas e eventos, a empresária Iara Ceratti conta que, além […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-36162","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-geral"},"yoast_head":"\n