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<\/p>\n
Apesar disso, \u00e9 cada vez mais comum encontrar vegetais cortados e embalados no supermercado, al\u00e9m de legumes, verduras e frutas j\u00e1 picadas. A pr\u00e1tica facilita o consumo por parte de quem tem algum tipo de defici\u00eancia ou n\u00e3o tem tempo para lavar e cortar os alimentos em casa, mas impacta em outros aspectos.<\/p>\n
<\/p>\n
Alimentos j\u00e1 cortados possuem menos nutrientes do que os que est\u00e3o em seu formato original e o motivo \u00e9 que, ao cortar a comida, ela \u00e9 exposta diretamente \u00e0 luz, ao oxig\u00eanio e, muitas vezes, ao calor, o que diminui a quantidade de compostos salubres.\u00a0Acontece tamb\u00e9m que vitaminas sol\u00faveis \u00e0 \u00e1gua, como as do complexo B, e a vitamina C, encontradas em alimentos como a laranja, possuem maior chance de evaporar.\u00a0Uma dica caso voc\u00ea queira consumir as op\u00e7\u00f5es picadas \u00e9 que as conserve em compartimentos com pouco ar ou a v\u00e1cuo.<\/p>\n
<\/p>\n
Pensando nisso, algumas marcas j\u00e1 vendem alimentos prontos prensados a v\u00e1cuo, justamente com a inten\u00e7\u00e3o de diminuir a perda de seus nutrientes, o que acaba sendo uma boa op\u00e7\u00e3o para quem realmente n\u00e3o consegue consumir produtos fresquinhos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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