Estamos no verão, época de bastante sol e temperaturas altas em grande parte do país. E muito se fala sobre a vitamina D e sua importância para a saúde, já que especialistas recomendam que as pessoas se exponham à luz solar diariamente. Durante essa exposição, os principais benefícios são: regular a absorção de cálcio e fósforo pelo organismo, manter o cérebro na ativa e, ainda, fortalecer ossos, dentes e músculos. Além disso, para as mulheres, a vitamina D é fundamental na prevenção da osteoporose.
Segundo pesquisa da UFSCar, a falta de vitamina D amplia quase 80% o risco de desenvolver fraqueza muscular. A vitamina – que na verdade é um hormônio esteroide que se desenvolve no nosso organismo somente com exposição ao sol – não é produzida naturalmente. Mas, é claro, caso a exposição diária não seja possível, ela deve ser feita pelo menos duas vezes por semana e, na impossibilidade de expor áreas maiores, deve-se tomar sol na região das pernas e braços.
Dermatologistas dizem que, apesar de a luz solar ser essencial para a sua absorção, também não é preciso exagerar: dez minutos de exposição – antes das 10h ou após às 16h – já é suficiente. Na correria do dia a dia, nem sempre é possível pausar para repor a vitamina D. Dessa forma, para evitar a sua carência, é recomendado incluí-la na dieta por meio de alimentos ricos com este nutriente: peixes (principalmente salmão, atum e sardinha), queijo fortificado e carne bovina. Para os que não consomem proteína animal, os cogumelos também são uma ótima opção, já que são a única fonte comestível não animal do nutriente.
Nos últimos anos, segundo a Fundação Oswaldo Cruz, vem crescendo o número de pessoas com deficiência de vitamina D no organismo, tanto pela pouca exposição solar (bastante comum no caso de idosos), quanto por uma dieta inadequada. Nesses casos, é preciso corrigir a deficiência com suplementação oral, porém, com uso feito apenas por meio de recomendação médica, pois em excesso, a vitamina D aumenta a concentração de cálcio no sangue, o que favorece a formação de cálculos renais.
